Le genre Choisya, dédié au pasteur et botaniste genevois Jacques-Denis Choisy (1799-1859), comprend sept espèces originaires du sud ouest des Etats Unis et du Mexique. Choisya ternata ou Oranger du Mexique est l’espèce la plus cultivée.
Le nom d’Oranger du Mexique provient de la ressemblance de ses fleurs avec celles de l’oranger, à la fois par la forme et par le parfum.
Cet arbuste, au port arrondi, compact, atteint 2,50 m de hauteur pour une largeur de 2 m.
Il possède un feuillage persistant aux rameaux verts. Ses feuilles de 4 à 7 cm, ont des folioles ovales, odorantes.
Sa floraison blanche, parfumée, se déroule en avril-mai. Ses fleurs, de 3 cm de diamètre, ressemblent à la fleur d’oranger, en cymes de 3 à 6, dépassant le feuillage.
L’Oranger du Mexique est rustique, mais ne supporte pas un froid en deçà de – 10°C.
On le retrouve dans un sol plutôt légèrement acide, riche en humus et bien drainé.
La multiplication se fait par bouturage en fin d’été de tiges de tête semi-ligneuse.
Choisya ternata est un arbuste originaire du Mexique en altitude et du sud-ouest des Etats-Unis (Arizona, Nouveau Mexique, Texas). Son introduction en Europe eut lieu vers 1825 grâce au botaniste Aimé Bonpland qui le découvrit au Mexique vers 1804 à la fin de l'expédition entreprise avec le baron prussien Alexandre de Humboldt en Amérique latine durant cinq années.